当前位置:首页>>新闻中心>>公司动态

牛羊肉批发厂家教你挑选新鲜牛肉!

发布日期:2022-02-16 09:58:27 作者:admin 点击:168

牛肉对每个人来说都不陌生。这是餐桌上非常常见的食物,也是一种我们非常喜欢的肉。尤其是火锅时,吃起来很开心。你知道如何选择牛羊肉批发新鲜牛肉吗?

一、观察牛肉的颜色。

当我们选择牛肉时,我们必须观察它的颜色。正常情况下,当牛肉呈深红色,颜色均匀有光泽,看起来很有吸引力时,就意味着很新鲜;如果你发现它的颜色在选择肉的时候没有那么亮,只有一部分有光泽,那就是存放一天以上的牛肉。

什么是变质牛肉?当你发现它的脂肪是绿色的时候,这意味着它已经变质了。不要选择。

闻闻牛肉。

如果牛肉足够新鲜,它的气味很容易区分,那就是正常肉的味道。但如果牛肉不新鲜或变质,味道就会有所不同。一旦有氨或腐烂的气味,不要选择。

三、触摸牛肉的粘度。

在挑选牛肉的过程中,我们必须触摸它。只要是新鲜牛肉,就不能粘在手上,因为它的表皮有风干膜。如果在触摸过程中有粘手的触摸,建议不要选择。

牛羊肉批发

四、试试牛肉的弹性。

尝试牛肉的弹性。牛羊肉批发新鲜牛肉非常Q弹性,一碰就会弹回来。但牛肉或变质牛肉则不同。当你按压它时,你会发现压痕很难恢复到原来的状态。

选择牛肉后,如果不能及时吃完,就要做好储存工作。这个过程也很重要。一旦储存不当,就会破坏牛肉的营养价值。

储存牛肉需要注意两点:

1.短期存储。

如果你的牛肉能在短时间内吃完,那么冷冻时,注意保持0℃~4℃的温度是合适的。

2.长期存储。

如果你的牛肉需要长时间保存在冰箱里,选择-18℃。因为温度太高会破坏牛肉的肉质和营养。

事实上,牛肉和猪肉有很大的不同。猪肉的保鲜和储存没有那么多的规章制度,但对于牛肉来说,一旦保存不好或不小心选择了次品,从口感到营养都会被破坏。特别是如果牛肉本身处理得不好,细菌就会更多。一旦你吃了太多的细菌,它将对你的健康造成巨大的危害。因此,牛羊肉批发厂家建议无论是在选择还是储存时,都要注意事项。